Akazien Honig

Akazienhonig stammt meistens von der Robinie oder auch Scheinakazie.Sie blüht etwa zehn Tage im Jahr von Ende Mai bis Anfang Juni. Der Robiniennektar hat einen extrem hohen Fruktosegehalt (Fruchtzucker) und einen verhältnismäßig niedrigen Glukosegehalt(Traubenzucker). Fruchtzucker geht langsamer ins Blut als Glukose. Somit ist der Glykämische Index, der aussagt, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt, bei Akazienhonig verhältnismäßig niedrig. Durch den hohen Fruktosegehalt bleibt Akazienhonig lange flüssig und lässt sich prima in kalten Speisen und Getränken verarbeiten. Er ist sehr mild. Auch säureempfindliche Menschen vertragen ihn gut.

Herkunftsland: Ungarn

Akazienhonig 50g, 70,00€ / 1 Kilogramm