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Ecuador
Bitterschokolade 72% Kakao
Kakaotyp: „ Nacional de Arriba“ -
Unterart des Forasteros, Edelkakao
Herkunft: Provinz Los Rios – Küsten-
bereich mit niedrigen Küstengebirgen
Klima: tropisch, viel Sonne und in
der Regenzeit starke Niederschläge
Böden: Vulkanböden mit starker
Vegetation und Mischkulturen
Plantage: Kooperativen von Klein-
Bauern mit starkem Sozialgefüge
Geschmack: trocken, leicht erdig
mit blumiger Note
