Honig Large "Eichenwald Honig"

EICHENWALDHONIG ist ein Blatthonig. Das ist etwas sehr Seltenes, denn die Bienen sammeln den süßen Eichensaft nicht wie einen Honigtauhonig von den Insekten. Sie sammeln auch keinen Nektar aus den Blüten. Der Honig stammt aus dem süßen Saft, den die Eichen in einer Hitzeperiode, die auf eine Regenzeit folgt, ausscheiden und auf Blättern und Früchten ablagern. Dieser Eichenwaldhonig stammt von den Korkeichen der Extrema­dura in Spanien, eine wunderschöne, wilde Landschaft, in der auch die Kraniche überwintern. Der Eichenwaldhonig ist dunkel und flüssig, enthält sehr wenig Traubenzucker (gut für den glykämischen Index) und schmeckt kräftig, malzig mit einer leicht säuerlichen Note.

Er duftet fantastisch!