Honig Large "Edelkastanien Honig"

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EDELKASTANIENHONIG -stammt von der Edelkastanie auch Marone oder Esskastanie genannt. Die... mehr
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EDELKASTANIENHONIG -stammt von der Edelkastanie auch Marone oder Esskastanie genannt.

Die männlichen Blüten liefern den Nektar für diesen rotbraunen, lange flüssigen Honig. Der hohe Fruktosegehalt sorgt für die späte Kristallisation. Kastanienhonig hat einen hohen Pollenanteil und enthält viele Enzyme und Inhibine (ein Wirkstoff, der das Wachstum von Keimen hemmt).
Der Geschmack ist kräftig herb, bittersüß. Als Süßungsmittel ist er nicht so gut geeignet, aber spannend mit Käse und dunklem Brot. Auch den Geschmack von Früchten und Nüssen unterstützt er. 
Kastanienhonig stärkt den Kreislauf und gilt als allgemeines Stärkungsmittel. Er soll auch bei Hämorrhoiden helfen.

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